“忽如一夜春風(fēng)來，美食博主都在 ‘吸’（吃的動(dòng)作）生腌”。這種現(xiàn)象級(jí)事件正在全網(wǎng)多個(gè)平臺(tái)發(fā)生。這不，小編隨便在 “某音”上一搜“生腌”關(guān)鍵詞，就有一連串的視頻不斷滾出，看不到底。這些視頻基本都是上萬的點(diǎn)贊，前排的幾個(gè)視頻更是達(dá)到百萬以上的點(diǎn)贊量。生腌的種類也是各種各樣，多是海鮮為主，生腌蝦、生腌蟹…（...
2022-07-29 
酸蘿卜老鴨湯是四川的一道傳統(tǒng)名肴，主要食材是鴨子和酸蘿卜，其湯品鮮美可口，湯色澄亮，食用具有增強(qiáng)食欲、清熱涼血、利水消腫等功效，非常適宜食欲不振、內(nèi)熱不適、虛弱浮腫等人群食用。...
2022-05-18 
天下第一菜-回鍋肉回鍋肉，作為四川人永遠(yuǎn)吃不完的當(dāng)家菜作，被稱為川廚第一菜。起初，回鍋肉并不普及，它起源于民間的祭祀活動(dòng)。隨著人們的喜愛與發(fā)揚(yáng)推廣，回鍋肉走出祠堂，進(jìn)入了尋常飯桌。發(fā)展至今天，已然成為四川乃至全國(guó)各地大為普及的家常菜，因此被美食家譽(yù)為“天下第一菜”。川菜如此之多，為何回鍋肉...
2022-05-14 
記憶中母親最熟悉的身影那就是在廚房為我做飯的身影LOVE不論是上學(xué)前放學(xué)后總能看到母親在廚房忙碌的身影她每日忍受著酷熱和油煙只為給我們做一頓合口的飯菜Mother's Day最難天下父母心天下父母都一樣為孩子默默承受著生活的重?fù)?dān)在小編的腦海中每次媽媽做一道我愛吃的菜都要花費(fèi)大量的時(shí)間“一鍋老鴨...
2022-05-07 
成都的春天有時(shí)候會(huì)煙雨蒙蒙，還帶著倒春寒，但并不妨礙日歷即將翻到五月，也阻礙不了那白天變得越來越長(zhǎng)快要到來的事實(shí)。不得不說成都的天氣說變就變，前兩天差點(diǎn)把羽絨服翻出來穿，這兩天又是艷陽(yáng)高照，這么火辣辣的好天氣，難免讓人想點(diǎn)酣暢淋漓的辣了。我是最愛夏天的夜了，可以去燒烤攤吃夜宵吹涼風(fēng)。各式美味：田螺、...
2022-04-25 
夜宵“頂流”回歸，小龍蝦還是要在家吃！小時(shí)候每年的暑假中午吃好飯，大人們都喜歡休息一會(huì)，而我們姊妹則喜歡拿著網(wǎng)去河里，地邊小溝中網(wǎng)螺絲，不但每天都能網(wǎng)到不少的螺絲，而且還可以網(wǎng)到不少的小龍蝦，小魚，累計(jì)兩三天小龍蝦就可以夠家人吃一頓，最常吃的方法就是加點(diǎn)蔥姜炒炒，原汁原味，鮮美無比，而且那點(diǎn)湯汁都用...
2022-04-19 
連續(xù)的降雨過后，氣溫開始回升，空氣都比之前熱了好幾個(gè)度，4月還沒有過完，成都就已經(jīng)迎來第一波「高溫預(yù)警」，空氣中的熱浪實(shí)實(shí)在在地“擁抱”著每一個(gè)走在街上的人。在眾人皆熱的現(xiàn)在，小龍蝦當(dāng)仁不讓地C位出道：夕陽(yáng)西下，空調(diào)WIFI 、冰鎮(zhèn)西瓜、一杯啤酒都用來配這份小龍蝦。但外面的小龍蝦再誘人，考慮到口味、價(jià)格、干...
2022-04-19 
每到夏天，無論男女老少都逃不過被小龍蝦“魔爪”的“支配”。經(jīng)典油燜大蝦、絕味蒜蓉、清爽冰鎮(zhèn)、五香麻辣……樣樣精品，無死角滿足吃貨們的傲嬌胃和挑剔的舌尖。集萬千寵愛于一身的小龍蝦，也終于在放飛自我的道路上，越走越遠(yuǎn)。這不，就連面食巨星-重慶小面，都被它“看”上了。小龍蝦+重慶小面就好比最近火熱的奶茶+椰奶...
2022-04-15 
提起川菜一定首先會(huì)想到“火鍋”吧？紅火火的一鍋湯底可以涮燙一切可以食用的葷菜、素菜！可是吃火鍋?zhàn)詈檬羌s上三五個(gè)好友，就著啤酒越吃越嗨，越喝越過癮！如果是在家里吃還是推薦這道菜：“藤椒魚”。麻、辣、鮮、香、脆，各種好滋味一樣都不少！很多人覺得自己在家做魚太麻煩了，其實(shí)要把這“藤椒魚”最好吃是很簡(jiǎn)單的事...
2022-04-13 
經(jīng)常出入廚房的人會(huì)知道，想要做出好吃的菜， 烹飪時(shí)調(diào)料必不可少。除了用量，調(diào)料的放入時(shí)間和順序也很講究，這不僅僅會(huì)影響到菜肴的味道，還事關(guān)家人的身體健康。1. 鹽：菜八成熟時(shí)放炒菜時(shí)鹽一定要晚放。尤其是炒蔬菜，如果太早放鹽，蔬菜還沒受熱蔫下去，難以控制用量。而且鹽會(huì)破壞維生素，使蔬菜中的水分過分溢出。原...
2022-04-11 
【古詩(shī)詞中的珍饈美味】古人有云：民以食為天。相同的食材，不同的地方會(huì)做出不同的美味，引得各位食客趨之若鶩，大快朵頤。因?yàn)閻鄢裕晕覀兛梢钥缸∈郎系拇蟛糠譄?，沒有什么煩惱是吃不能解決的，如果不能解決，那就再吃一頓，在歷朝歷代，也不乏“愛吃”的詩(shī)人。友朋設(shè)宴慶云樓，美食十二配郎酒。觚觥交錯(cuò)杯杯盡，門...
2022-04-11 
三連一下，了解更多精彩內(nèi)容陸游護(hù)送侄子陸綽去吳興山中的佛庵。陸游跟傅姓庵主聊起天：“四川崇慶的薏米很好，又白又大，樂山的干木耳也好，泡發(fā)了比肉還厚實(shí)。二月中旬浴蠶的時(shí)候，野豌豆苗剛發(fā)芽，五月小麥?zhǔn)炝?，野蠶豆也就老了。峨眉山的龍鶴菜做湯特別香；棕筍煮酸菜，花苞里的細(xì)子像魚籽。不說面條和蓋飯，我最喜歡的...
2022-04-07