冬天吃什么？有著紅火的熱情、團圓意味的火鍋是不少人的選擇。實現(xiàn)火鍋自由現(xiàn)在已經(jīng)不是什么難事啦，下館子、自熱鍋、外賣鍋，又或是火鍋發(fā)燒友們鐘愛的自制火鍋都能輕松實現(xiàn)。
自從有了火鍋底料之后，就連廚藝小白都能“稱霸”朋友圈，這簡直是人性化爆棚。但是有了好的調(diào)料也要配上正確的做法，才能將調(diào)味品的真正“功力”體現(xiàn)出來。火鍋也一樣，在料理的時候也有一些需要特別注意的地方。
火鍋這樣做才好吃。鍋里放入一點油，油熱下入姜片、蔥段、適量大蒜、大勺花椒、大勺干辣椒。
炒出香味后，再放入兩塊“心狀”金宮手工火鍋底料。炒出紅油后，再加入少許金宮雞精來提鮮；然后一勺白酒提味。
清水不要加太多，正常家庭量，三斤左右就足夠。太多會淡化味道、少了會影響口味平衡性。待水開之后，再加入幾顆冰糖，湯底會變得更加濃郁、鮮香，麻辣各位得到充分融合，各種味道中和的剛剛好。
沒有試過的伙伴，趕快用金宮手工?；疱伒琢蟻韲L試下吧！記得要用@金宮手工火鍋底料 哦。自制火鍋，走起！