是 誰
動了街邊的蓋澆飯
如果說火鍋、串串是我們的周末
那么蓋澆飯就是我們的日常
曾幾何時,街邊的蓋澆飯
還是一道城市的風景線
... ...
（圖片來源于網(wǎng)絡）
特別是在大學校園后門，總能看到長長的小吃街人山人海，各種蓋澆飯、炒飯、小吃……充斥著我們的眼球。 電子科大旁的建設巷，成大后校門……一到傍晚，熱鬧無比，街邊各種小吃店把街道圍的水泄不通。 但隨著時間流逝，不知不覺中街邊的蓋澆飯仿佛已經(jīng)在我們眼前逐漸模糊，幻化成了我們的回憶。
（圖片來源于網(wǎng)絡）
（圖片來源于網(wǎng)絡）
最近，在某視頻網(wǎng)站上，有博主發(fā)布了以“誰殺死了蓋澆飯？”的熱門視頻。瞬間登上視頻網(wǎng)站的熱門。
瀏覽量超兩百萬，點贊近十萬，評論也是上萬。從這些數(shù)據(jù)可以看出，這個話題確實是講到了網(wǎng)友們的心坎上。
（圖片來源于網(wǎng)絡）
有網(wǎng)友表示：“十元的蓋澆飯再也吃不到了”“二十多元的飯吃出了幾元的量”“現(xiàn)在店里的蓋澆飯已經(jīng)沒有了‘街邊’的味道”。 甚至還有網(wǎng)友表示，有的小店，做的菜還沒有料理包做的好。翻開評論，大多都是在懷念以前的老味道，和對街邊小吃的惋惜。 （圖片來源于網(wǎng)絡） 但說到街邊美食的淡化，確實有著不可控的因素。比如近兩年的疫情影響， 人們生活方式的變化，城市道路安全管理，綠色健康生活理念的深入，原材料、水電氣等經(jīng)營成本的上漲……， 這些都是倒逼街邊蓋澆飯這類街邊美食淡出人們視線的重要原因。 而這些因素大部分是我們走向更健康的生活所必需的經(jīng)歷，所以在不可控的因素下，我們與其停留在糾因上， 還不如放開視野，用更積極樂觀的視角尋找現(xiàn)時代下可以喚起我們街邊記憶的同類美食。 如果能親手做出來是再好不過了，而且現(xiàn)在也具備了新手做菜的基本條件。 像蓋澆飯，做菜步驟可以網(wǎng)上搜教程，食材可以自己配，比較惱火是調(diào)料。 配料稍微偏差一點可能都會對菜肴的口味造成較大的影響。 所以如果解決了調(diào)料問題，那么吃到記憶中的街邊蓋澆飯也不是不可能的事。
比如喜歡川式蓋澆飯的小伙伴，就可以了解金宮川菜系列調(diào)味品。
蓋澆飯中的人氣菜單：回鍋肉蓋澆、魚香肉絲蓋澆、麻婆豆腐蓋澆，金宮川菜系列調(diào)味品中都能找到對應的調(diào)味品。
這幾款金宮調(diào)味品，地道川味，不僅有街邊的味道，更有家的味道，料理出的菜品美味下飯，營養(yǎng)健康，老少皆宜。
時代在變化，我們不能總是踩著過去的影子，更要追著前行的曙光，迎接不一樣的風景與天空。
