處暑，是我國二十四節(jié)氣中的第十四個節(jié)氣。處暑也叫“出暑”，有炎熱離開之意。一般情況下，暑氣將于這一天結束，我國大部分地區(qū)氣溫開始下降。
在我國，處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始嘯；三候禾乃登”。這個節(jié)氣時，老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物成熟。
由于天地間萬物開始凋零，雨水減少，所以這個時候也特別需要養(yǎng)生滋補，吃鴨恰到時候。老鴨味甘性涼，所以民間一直有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)。營養(yǎng)的鴨肉配上酸爽開胃的金宮酸蘿卜燉老鴨湯調料，瞬間趕走疲乏，下飯三碗白米飯。
每年處暑期間，在江浙沿海人們決定在休漁期結束的那一天舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。新鮮打撈起來的魚又鮮又肥美，配上金宮魚調料，美味且養(yǎng)生，值得一品。
處暑之后，人體內(nèi)的陰氣漸長，這個時候就需要調整作息早睡早起，多補充水果和蔬菜類，大量飲水。對于愛吃火鍋的伙伴來說，選擇金宮番茄靚湯火鍋更佳。番茄香濃，酸酸甜甜，清新開胃、鮮味適口。
處暑至，秋意來，養(yǎng)生要開始做起來。養(yǎng)生的一天，從一碗酸蘿卜老鴨湯、一盤美味魚、一鍋番茄靚湯火鍋開始吧。
