金宮尋味之旅
2022首屆川菜美食文化節(jié)
暨四川名廚工匠技能大賽即將盛大舉行
為倡導新時代技術(shù)強國戰(zhàn)略，弘揚工匠精神，
厚植工匠文化，營造精益求精的社會風尚，四川省食品文化研究會決定
于2022年6月27日-28日在成都市郫都區(qū)·綠城川菜小鎮(zhèn)舉行
——2022首屆川菜美食文化節(jié)暨四川名廚工匠技能大賽。
四川金宮川派味業(yè)作為川菜餐飲行業(yè)代表企業(yè)，用行動助力本次活動。
發(fā)起以“金宮尋味之旅 巴蜀名天下 川菜揚九州”為題的助力活動，
旨在以技能展風采，用匠心鑄美味，與主辦方一道共同營造一場
川菜美食文化盛事，讓廣大消費者充分感受川菜文化的博大精深。
（川菜小鎮(zhèn)實景，圖片來源于搜狐號：風潮場景營造）
本次金宮“金宮尋味之旅 巴蜀名天下 川菜揚九州”助力
活動主要分為以下五大主題，具體內(nèi)容如下：
# 四川名廚拿手菜菜品展 #
由多位取得技師及以上或從業(yè)十年以上的餐飲精英，
各自現(xiàn)場展示一道自己的拿手菜，并由現(xiàn)場專業(yè)評審打分，
最后由四川省食品文化研會為獲獎選手頒發(fā)獲獎證書。
# 四川名廚工匠技能大賽 #
比賽將每輪12-15人，共6輪進行，
烹飪環(huán)節(jié)廚師選用金宮川派味業(yè)的調(diào)味料進行特色川菜烹飪。
烹飪完畢后，參與品鑒的評委根據(jù)大賽進程對比賽進行打分品評。
# 名廚委 川味論道 #
川味論道是四川省食品文化研究會名廚委員會首屆主席團專題會議，
四川金宮川派味業(yè)有限公司董事長龔永澤先生屆時將為大家分享，
1.疫情和市場下行下，川菜如何破圈；2.如何攜手共贏合作，帶領(lǐng)川菜走向全國。
在討論中一同為川菜的發(fā)展出謀劃策。
（川菜小鎮(zhèn)實景，圖片來源于企鵝號：成都商報紅星新聞）
中國飯店協(xié)會特邀會長、國際美食博士、廣州半島集團董事長利永周先生擔任主講老師，與餐飲從業(yè)人員、參展參賽選手一同探討后疫情時代餐飲發(fā)展趨勢，產(chǎn)品、前廳后廚管理等話題。
#“名廚之夜”歡迎晚宴 #
活動組委會代表及金宮川派董事長龔永澤先生，將共同歡迎來自各地的川菜名廚。為各位名廚大師們送上賽前的祝福與激勵，期待他們在接下來的大賽中能賽出精湛廚藝，獲得出色表現(xiàn)。
本次活動將為餐飲業(yè)搭建更廣泛的互動交流平臺，助力川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。活動以川菜美食文化交流互鑒為核心，共同論道川菜、四川文化發(fā)展前景，具有重大意義。
在此，金宮誠邀熱愛川菜美食、精耕川菜美食文化的社會各界人士共同參與，見證川菜大師的極品廚藝，品嘗地道特色的川菜美味，共享川菜美食文化盛事。2022年6月27-28日我們郫都區(qū)·綠城川菜小鎮(zhèn)不見不散！
&